In diesem aktuellen 96-seitigen Lebensmittel-Sonderheft der Fachzeitschrift ERNÄHRUNGS UMSCHAU finden Sie Lebensmittelporträts, Übersichtsbeiträge, Positivbeispiele und Interviews, die alle den Themendreiklang Genuss – Nutzen – Nachhaltigkeit beleuchten. Damit gibt das Sonderheft wichtige Argumentationshilfen für die Beratung auf der Basis aktueller Forschungsergebnisse und nützliche Tipps für die Einkaufsentscheidung.
Das Sonderheft ist als Printversion und als pdf-ePaper im UZV-Shop erhältlich.
Genuss – Nutzen – Nachhaltigkeit
